Hosszas tanulmányozás után, ez a recept pattant ki a fejemből mára. Volt egy gyönyörű brokkoli rózsám, amit nemrég a zöldségesnél vettem és fel akartam használni. Szerintem finom lett! ❤️

Hozzávalók 4 személyre:

1 fej brokkoli
450 g csirkemell
2 gerezd fokhagyma
1 dl tej
1 fej vöröshagyma
1/2 bögre bulgur (helyettesíthető barnarizzsel)
450 g joghurt
1 db tojás
10 dkg sajt (elhagyható)
1 ek libazsír (vagy olívaolaj)
1 tk őrölt pirospaprika
ízlés szerint só
ízlés szerint bors
ízlés szerint őrölt római köménymag
szükség szerint víz

1. lépés:

Előkészítem a fő hozzávalókat.
A csirkemellet én előző este felszeleteltem apróbb kockákra és bepácoltam 1 dl tejbe és 2 gerezd fokhagymát aprítottam rá. Ez a lépés kihagyható, a fokhagymát később is hozzá lehet adni.

2. lépés:

Brokkolit rózsáira szedem és sós vízben megfőzöm, majd lecsöpögtetem.

3. lépés:

A fél bögre bulgurt (vagy barna rizst) dupla mennyiségű sós vízzel felöntve főzöm a zacskón található utasítás szerint.

4. lépés:

Megpucolt és felkockázott hagymát 1 ek libazsíron (vagy olajon) megdinsztelem, megszórom fűszerpaprikával, ráteszem a csirke húst, ízlés szerint sózom, fűszerezem (ha nem lett bepácolva most belezúzom a fokhagymát), kevés vízzel felöntöm és készre főzöm.

5. lépés:

Egy tepsit kikenek vajjal és beleszedem a lecsöpögtetett brokkolikat. A bulgurt és a csirkemellet összekeverem és ráöntöm a brokkolira. Végül a joghurtot összekeverem a tojással és ez is mehet rá. Aki akar sajtot is reszelhet a tetejére, de ez a lépés kimaradhat, ha nagyon szigorú diétát tartotok.

6. lépés:

180 C fokon sütöm 20 percig, majd grill fokozaton még 10 percig, hogy a teteje szép színt kapjon. Készen is van ez a szuperfinom, diétás ebéd.

Jó étvágyat hozzá!